北京融旅餐饮管理有限责任公司招聘信息
北京融旅餐饮管理有限责任公司（简称“融旅餐饮”），创建于2021年，是中国融通旅业发展集团餐饮业务专业化全资子公司，主要业务是部队和企事业单位大型团膳运营管理、餐饮连锁化经营、食材采购及供应链管理、食品研发和销售等。主要业务分布在北京、天津、河北、河南、山东、南京等地。融旅餐饮承接酒店餐饮、团体餐饮、招接待餐饮、应急外出保障、外卖服务等服务。开展整体餐厅设计、5S标准化管理输出、智能化系统搭建、食品原材料源头采购、食品研发与销售等。融旅餐饮致力于成为军队后勤保障的社会化力量，面向全社会提供优质高效餐饮服务。
联系人：融通集团-旅发集团－融旅餐饮hr-司树君
电话13126982572
微信号13838331182
一.市场拓展经理：
岗位职责：
1.熟悉了解军队团餐性质，能够独立与军队业务部门沟通协调，洽谈业务，完成项目引入；
2.扩大公司业务，寻找新的市场机会、客户和合作伙伴，以实现业务数量和收入增长；
3.需要分析市场趋势和竞争情况，以制定战略计划，确保公司在市场中保持竞争力；
4.与潜在客户或合作伙伴进行销售和谈判，以达成交易和合同；
5.进行市场研究，识别市场机会和潜在客户，为业务拓展提供基础数据；
6.制定销售策略，包括定价策略、销售渠道和目标市场的选择；
7.与现有客户保持紧密联系，提供支持和解决问题，以维护客户关系；
8.整理合同期限的更新，查看合同内容，可熟练掌握招标流程、制作标书、跟进招标进度，完成招标工作，可顺利与介绍人及甲方负责人进行续约洽谈，确保客户资源不流失。
任职要求：
1. 本科及以上学历，具有三年及以上营销或拓展经验；
2. 熟悉团餐市场状况，能够分析社会市场和军队市场趋势、走势和数据，以制定有效的市场战略；
3. 具备销售和谈判技巧，与客户、合作伙伴和团队成员进行清晰、有效地沟通；
4. 能够协调团队，实现共同目标；
5. 善于建立和维护客户关系，提高客户满意度。
二. 标准化经理
岗位职责：
1.组织制定与推行团餐标准，包括产品标准、技术标准、管理标准、服务标准、VI标准等，以确保公司的各项业务能够按照统一的标准进行管理；
2.负责监督与执行标准，定期检查、审核监督公司各部门对标准的执行情况，并及时纠正不符合标准的行为和操作；
3.负责推广标准化理念，提高公司全体员工对标准化的认识和重视程度，促进员工在工作中自觉遵守各项标准；
4.定期组织公司员工进行标准化培训。
任职要求：
1.本科及以上学历，具有三年及以上工作经验；大型团餐公司相关岗位三年以上工作者优先考虑；
2.熟练掌握、制定与推行标准化管理体系细则，可独立对公司员工进行标准化培训；
3.具备较强组织能力、沟通能力、语言表达能力及文书撰写能力以及办公自动化能力，作风正派、清正廉洁、原则性强，具有良好的职业道德和敬业精神。
三.安全经理
岗位职责：
1. 定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训，制定相应的制度和培训流程；
2. 制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度并对执行情况进行督促检查，对食品安全检验工作进行管理；
3.建立食品卫生安全周（月）汇报制度，收集、汇总、分析、及时反馈安全形势；
4.负责制定、检查、督导、执行消防安全责任制和各项防火安全制度；
5.负责公司食品生产质量体系运行与维护，公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制，或审核内部质量体系审核，组织管理评审、第一方或第三方审核时的沟通；
6.对生产现场、仓储、物流等各个环节进行监控以预防为主，及时发现问题解决问题，对安全问题进行分析调查，采取纠正措施改进；
7.熟悉卫生部门的运作，与政府部门（食品药品监督局、卫生防疫等部门）做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作，并负责办理相关证照；
8.处理和跟踪食品安全事件，包括食物中毒、食品召回等突发事件。
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品科学与工程或食品相关专业优先，具有三年及以上安全管理工作经验；
2. 有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度，能独立开展食品安全、品质管理等相关培训；持有相关食品安全管理的专业认证，如HACCP、ISO等；有食品检验证、食品安全管理体系内部审核员资格证书；
3. 熟悉电子信息技术：图片、视频处理等；精通安全、环保法律法规、标准等；
4. 敬业，责任心强；有较强的团队精神和创新能力；善于项目策划。
四.品控经理
岗位职责：
1.制定和实施符合行业标准的品质控制策略，监控餐厅的食品和饮料质量，确保所有产品符合卫生、安全和口味要求；
2.指导员工操作流程，并举办培训课程；
3.负责监督和确保餐厅的食品安全和卫生符合法规要求。与食品监管机构合作，定期进行检查、审核、纠正和改进；
4.负责制定和执行餐厅品控标准、规程；
5.检查餐厅设施和设备的维修情况；
6.定期进行餐厅评估和内部审查，发现问题并提出改进建议，协调与供应商的合作，确保所采购的食材符合质量要求并及时供应；
7.建立和实施食品安全监控计划，包括温度监测、食品存储和防腐措施等；
8.参与制定和改进品质管理体系，提出改进建议和方案：
9.参与制定、更新品质手册和作业手册，保证其与法规、标准的一致性。
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品科学、食品安全等相关专业，具有三年及以上工作经验；大型团餐公司相关岗位三年以上工作者优先考虑；
2. 熟悉相关法规和标准，如食品安全法、食品卫生法等，具备扎实的食品安全和品控知识。
3. 具备出色的沟通能力和团队合作能力，能够有效协调各方合作；
4. 具备良好的决策能力和问题解决能力，能够应对突发事件和紧急情况；
5. 熟练使用Office 软件和相关品质管理工具。
五．风味小吃厨师
岗位职责：
1、负责团餐一日三餐风味小吃，根据项目要求或以午餐为主;
2、熟练掌握各种风味小吃制作的方法，各地名小吃均可，口味地道。会做各种面食（明档做拉面小吃 ，西北面食 ，粉类，麻辣烫 ，牛羊肉汤，臊子面，重庆小面、陕西、山西面食，湖北黄冈小吃）及各地小吃（热干面、肠粉、红油抄手、山东大包子）及其他点心类.，服从人员管理。
3、对待工作热情，不怕吃苦，有服务精神。
任职资格：
1. 大专及以上学历，10年及以上风味小吃经验，对原材料和食材有深入了解，可以制作50种以上风味小吃；
2. 持有高级厨师证等厨师行业相关证书；
3. 具备团队合作精神，擅长菜品创新和厨房管理经验，熟练掌握成本控制和收支平衡。
六、高职服务员
岗位职责：
1.负责重要宾客用餐区域的餐具、桌椅用具、调味品、摆台等所需的备餐工作。
2.负责重要宾客用餐区域的卫生清洁和整理。
3.熟知重要宾客的用餐习惯，随时做好餐间服务。
4.负责重要宾客的迎送、引导工作。
5.负责随时听取或征询宾客意见或建议，并及时反馈给上级。
6.负责关餐后的物品补充、区域卫生清洁和整理工作。
7.完成领导安排的其他各项工作。
任职要求：
1.具备熟练的服务技能、技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中的问题。
2.掌握餐厅服务流程和服务标准，熟练使用服务敬语。
3.了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.仪表端正，吃苦耐劳，热爱餐饮服务工作，有2年以上相关工作经验优先。
5.年龄18-30岁，女性，身高1.65cm以上，相貌端庄，高中以上文化程度。
七、厨师长
岗位职责：
1.组织和安排后厨工作，对食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责，并按制定的绩效考核方案对各个岗位进行合理考核。
2.监督食品安全操作，杜绝食物中毒事故的发生，并按规定的成本生产优质产品。
3.根据餐厅的经营目标方针以及各项生产任务指标，制定菜单，负责原材料采购计划的制定，制作过程的监督工作。
4.协调厨房各岗位的工作以及协调与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调配，并进行考核。
5.培训和督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，并及时制定书面规范，负责厨房设备、用具的维修及更换添置计划。
6.每日带领各个加工间班长进行夜巡，记录，及时纠正不符合标准的工作。
7.负责菜品制作过程中质量的检查、管控，稳定和提高出品质量，亲自确认菜品色泽、味道、咸淡度等，提出要求和标准，提高菜品质量。
8.定期征求顾客意见，进行总结分析餐厅经营情况，改进加工工艺，准确控制成本，不断提高菜品的生产质量和经济效益。
9.巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备的清洁、安全、完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生等，检查储存原料及食品的库存数量和存放安全，发现问题及时安排解决。
10.监督检查每日三餐留样、菜品中心温度测试、记录等工作。
11.每天负责组织召开早例会，检查个人卫生及所有员工的仪容仪表。
12.完成上级领导安排的其他各种工作.
任职要求：
1. 3年以上社会餐饮或团餐餐厅后厨管理工作经验，对原材料和食材有深入了解；
2. 持有高级厨师证书；
3. 擅长菜品创新和厨房管理经验，熟练掌握成本控制和收支平衡，具备领导力和团队合作精神。
八、餐厅经理
岗位职责：
1.负责团餐日常运营，包括服务质量、销售目标和员工资源管理；
2.招聘、培训和管理餐厅团队，促进员工发展和升级；
3.制定并实施餐厅营销计划和方案，把控餐厅工作及出品质量，确保符合甲方要求；
4.合理控制物资消耗及库存管理，优化采购成本和利润空间；
5.具备团餐经营管理经验，具备客诉及突发事件的处理能力；
6.热爱服务行业，有较强的团队领导和管理技巧；
7.具备良好的沟通能力和服务态度，与第三方合作的积极有效对接，注重客户体验和反馈；
8.熟悉财务报表等相关经营性内容，具备良好的商业敏感度和数据分析能力，能够快速调整和改进工作方案；
9.团餐餐厅内部人员管理（排班、培训、考核等）及行政管理工作。
任职要求：
1. 大专及以上学历，酒店管理相关专业，形象气质佳；
2. 服务过BD团餐、国企事业单位团餐经验。
九、运营经理
岗位职责：
1.全面负责餐饮中心的经营管理工作；
2.负责团餐餐饮的全面工作，执行公司的一切规章制度、标准及行政命令；
3.负责本单位年度计划的制定和分解，完善措施，保证经营指标和各项任务的完成。并对月、年度经营情况进行分析并按时上报；
4.根据餐饮中心的实际经营情况及时准确地反映遇到的各种问题，开拓进取，结合实际，提出各种合理化建议；
5.对餐厅和厨房进行巡视监督、保证一日三餐正常供应；
6.负责服务规范、程序和营销策略的执行与监督；负责组织实施、业务上精益求精、不断提高管理水平；
7.审阅当天日报，进行营业分析，作出相应的经营决策，并保证营业款的安全；
8.控制经营成本，降低营业费用，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费；
9.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题；
10.每周召开业务分析会，发现问题，不断改进；
11.与甲方保持良好的合作关系，重视就餐者意见，增强服务意识，及时与甲方沟通，账目跟进；
12.定期组织员工培训、改善工作条件、关心员工生活及思想动态；
13.做好每周工作总结、制定下周计划、审核员工日清、执行例会制度，传达上级指示、总结讲评工作总结；
14.完成上级领导安排的其他工作；
任职要求：
1. 大专及以上学历，过往有BD团餐、国企事业单位团餐经验；
2. 持有高级职业经理人证书；
3. 懂团餐管理，有经营思路，有带团队经验和社会餐饮工作经验者优先。
十、中央厨房经理
岗位职责：
1.负责开展中央厨房的生产经营规划、产能规划，并主导计划拟定与组织实施；
2.负责中央厨房生产部工作流程和生产规章制度的制定、完善，并负责组织执行、监督、检查、修订和完善；
3.负责协调、指导、监督车间日常生产作业安排与管理，保障生产作业的连续性，并组织做好各项生产数据的统计和分析工作；
4.跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时完成生产目标；
5.全面控制、协调生产部门的人员管理及各项生产活动；
6.下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；
7.负责参与制定区域生产技术工艺标准；
8.及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理化建议；
9.参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施；
10.协助品保共同分析、解决现场的质量问题；
11.负责对员工进行操作规章、现场指导、操作考核等的管理与培训。
12.负责生产成本的控制与管理，在稳定质量的情况下，不断降低各项生产成本；
13.监督与检查生产过程中质量保证体系的执行，分析不合格品的原因及品质问题的检讨、改善，提高产品的合格率；
14.具备管理餐饮连锁企业中央厨房的经理经验5年以上；
15.具备中央厨房筹备工作经验，具有中央厨房人员资源；
16.具备管理多个中央厨房的工作经验；
17.定期组织厨房人员召开例会，与各部门保持良好关系。
任职要求：
1. 大专及以上学历；食品等相关专业优先考虑； 5年以上食品工厂或餐饮行业生产管理工作经验（有大型中央厨房管理岗位工作经验者优先）；
2. 有驾照；高级食品安全管理师、高级餐饮经营管理师、高级项目管理师，以及食药监局规定的高级食品安全管理员证书者优先；
3. 熟知ISO HACCP管理体系认证体系、ISO环境管理体系认证体系、ISO食物安全管理体系认证体系、ISO质量管理体系认证体系、ISO职业健康安全管理体系认证体系；
4. 熟练使用电脑操作及日常办公软件；
5. 熟悉行业产品质量规范与生产标准，熟悉产品技术特点与生产流程，熟悉制造企业生产、物流和技术内部的运营流程；
6.熟悉中央厨房食品加工操作流程，熟练掌握各种食品加工设备的使用；
7.具有良好的品质意识与现场管控能力，流程优化、统筹组织能力，分析、解决和预防问题的能力；
8.熟悉5S、精益生产、TPM等现代管理方法；
9.能够编写合理的SOP流程；
10.具有良好的计划协调能力，能在总部的战略目标下，制定好目标并完成计划；
11.具备良好的领导和团队协作能力，有较高的创业热情和丰富的团队管理经验。
十一、培训经理
岗位职责：
1. 负责企业内培训体系的搭建；
2. 制定公司年、月、周培训计划及组织实施，完成各职位的培训管理工作，并定期进行评估；
3. 开发培训课题、编制培训教材、教案，负责内部培训课程的开发；
4. 对培训形式和方法进行不断研究和创新，对各阶段培训工作效果的评估和总结分析；
5. 与各外部培训机构密切沟通，评估相关机构培训质量，对于是否可以合作给出建议；
6. 完成总经理交办的其他工作。
任职要求：
1. 本科及以上学历，5年及以上酒店和餐饮培训工作经验；
2. 具备职业礼仪，餐饮管理，厨房管理相关培训资格；
3. 熟悉培训体系搭建，培训需求调研，餐饮及礼仪培训知识；
4. 形象气质较好，有丰富的培训经验，可独立授课。完成培训体系搭建，包括培训规划，培训需求调研，培训成本核算，并具备一定的行业讲师资源。跟踪培训落地情况，监督各部门的培训实施。
十二、行政经理
岗位职责：
1. 行政管理：制定并执行行政管理政策，确保公司行政流程规范、高效；监督和管理公司日常行政事务，包括办公环境维护、文件档案管理、会议组织等；
2. 财务管理：协助财务部门进行预算管理、成本控制和财务报销等工作，确保公司财务状况良好；
3. 协调沟通：作为公司内外沟通的桥梁，协调各部门之间的合作关系，解决行政工作中出现的问题；与政府部门、合作伙伴等外部机构保持良好关系，维护公司形象；
4. 安全管理：制定并执行安全管理制度，确保公司资产和员工安全；定期组织安全检查和培训，增强员工的安全意识；
5.写作能力：需具备撰写优秀公文、宣传稿、发言稿等相关文书工作经验；
6.专业技能：熟悉行政管理流程和相关法律法规，具备良好的组织协调能力和沟通能力。
任职要求：
1. 要求本科及以上学历，行政管理、工商管理等相关专业优先考虑；具备3年以上行政管理或相关领域工作经验，有大型企业或事业单位办公室、行政管理经验者优先；
2. 具备较强的责任心、执行力和团队合作精神，能够承受一定的工作压力；具备良好的职业道德和操守，能够保守公司机密；
3. 具备极强的公文、发言稿、制度建设等写作能力，确保公司日常运营的顺畅和高效；
