从餐饮服务过程的整体情况看，食品安全和食品反恐工作受到各部门和各餐饮服务商的高度重视，原材料采购得到严格控制，餐饮服务中使用的原材料和各种产品都已备案。各餐饮服务商已为就餐人员上了第三者责任险。其中首都师范大学等餐饮服务商还专门召开了场馆团队餐饮服务启动仪式，校领导对参与餐饮服务的人员进行了动员并提出要求。

　　区商务局、区卫生局、区食品办、公安海淀分局都落实了对训练场馆餐饮服务的保障和监管，海淀区奥运餐饮服务正在有序展开。